POLLINO BIANCO MONTONICO TERRE DI COSENZA DOP FERROCINTO 2016

Le uve Montonico sono coltivate da tempo immemore in Calabria, dove è noto anche con il sinonimo “Mantonico“. Questo farebbe pensare ad una possibile origine greca di questo vitigno. Il  Pollino bianco è un Montonico in purezza. E’ un vino bianco dal colore giallo più o meno carico,  con riflessi verdognoli, con sentori di frutta e fiori, di buona struttura

SCHEDA TECNICA

Altimetria vigneto: 500 m.s.l.m

Vitigno: Montonico 100%

Anno d’impianto vigneto: 2002

Terreno: medio impasto con forte presenza di ferro e magnesio

Conduzione Agronomica: Biologica con inerbimento

Resa: 55 quintali per ettaro

Piante per ettaro: 5.000

Epoca di Vendemmia: ultima decade di settembre

Raccolta: manuale nelle prime ore del mattino in cassette di piccole dimensioni

Vinificazione: fermentazione a basse temperature con protezioni dalle ossidazioni

O Cartone Orizzontale

H Horizontal Box

O Horizontal Karton

Vineyard Altitude: 500 m. a. s. l.

Year of planting vines: 2002

Grape Variety: Montonico 100%

Soil: medium-textured with a strong presence of iron and magnesium

Agronomic Management: Organic with grassing

Yield: 55 quintals per hectare

Plants per hectare: 5,000

Harvest: last ten days of September

Harvest: manual in the first hours of the morning in small cratesin boxes

Vinification: fermentation at low temperature with protection from oxidation

Höhe des Weinbergs: 500 m ü. NHN

Jahr der Rebstockbepflanzung: 2002

Boden: mittlere Textur mit hohem Gehalt an Eisen und Magnesium

Landwirtschaftlicher Anbau: biologisch mit Begrünung

Ertrag: 55 Zentner pro Hektar

Pflanzen pro Hektar: 5 000

Zeitpunkt der Weinlese: 3. Dekade im September

Weinlese: handverlesen in Kassetten