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YRNM-PANTELLERIA DOC. 2008


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*Il prezzo si intende IVA inclusa

Descrizione

Yrnm Pantelleria doc. 2008 Cantine Miceli

uvezibibbo 100%

Annata
2007
Tipo
Bianco Sicilia D.O.C.
Descrizione
Vino dall'aroma suadente, vivo, fragrante, che sviluppa una naturale ed immediata piacevolezza. Morbido ed avvolgente, intenso e gradevole come l'uva di origine. YRNM è un vino secco, di eccellente struttura e buon grado alcolico.
Potenziale di invecchiamento
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti gastronomici
Piatti di cucina Mediterranea, primi piatti, pesce azzurro tutto
Vitigno (Uvaggio)
Moscato di Alessandria (Zibibbo)

Zona di produzione
Isola di Pantelleria

Sistema d’allevamento
Alberello Pantesco strisciante

Tipo di potatura
Corta con 8-12 speroni

Densità d’impianto
2500 piante/ha

Terreno
Vulcanico - sabbioso - presenza di pomice

Esposizione dei vigneti
Terrazzati

Vendemmia
Medio-tardiva - zone interne dell'Isola

Vinificazione
Breve macerazione nel mosto delle uve diraspate e pigiate, pressatura e fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, del mosto pulito.

Affinamento
In vasca d'acciaio per almeno 6 mesi

Gradazione
13% vol.

Enologo
Antonio D' Aietti

Assaggio Classico
Aspetto visivo
Giallo paglierino carico

Olfatto
Intenso, aromatico con note di agrumi e fiori

Gusto
Aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente. Grande struttura e buon grado alcolico






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