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COZZO DEL PELLEGRINO-FERROCINTO



Prezzo*: € 14,50 Inserisci nel carrello  Inserisci nel carrello

*Il prezzo si intende IVA inclusa

Descrizione

Il Cozzo del Pellegrino nasce da un’accurata selezione della cultivar Greco Bianco, una varietà che solo nel nostro particolare microclima, riesce ad esprimere eleganza e struttura, freschezza e mineralità. Questo bianco prodotto in serie limitata, esalta le particolarità di un territorio tutto da scoprire.
Vitigno: Greco Bianco
Altimetria vigneto: 500 m.s.lm.
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Terreno: medio impasto
Esposizione: Nord-Sud
Epoca - vendemmia: 1a-2a decade di settembre
Vinificazione: fermentazione 13-15°C per ¾ in acciaio e ¼ in rovere francese
Affinamento: 12 mesi in rovere francese, tostatura fine
Colore: bianco con riflessi dorati
Abbinamenti: carni bianche e primi a base di pesce
Profumo: bouquet complesso e fruttato
Temperatura di servizio: 8-10°C




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