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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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Lo champagne è uno dei pochi vini ai quali sia stato attribuito un inventore, l'abate benedettino Dom Pierre Pérignon, anche se sulla storia della sua origine esistono versioni differenti.I vini della regione della Champagne erano conosciuti fin dal Medioevo; venivano prodotti principalmente dai monaci delle numerose abbazie presenti nella regione, che lo usavano come vino da messa. Ma anche i regnanti francesi apprezzavano molto questi vini, fini e leggeri, tanto da offrirli in segno di omaggio agli altri regnanti europei. Si trattava però principalmente di vini fermi, quindi senza spuma, e rossi. Le guerre e i saccheggi, che nel 1600 devastarono la regione, causarono la distruzione e l'abbandono delle abbazie e dei conventi, e quindi il decadimento delle annesse vigne. Intorno al 1670, Pierre Pérignon, giovane monaco benedettino, giunse all'abbazia d'Hautvillers, vicino a Épernay, con l'incarico di tesoriere; egli trovò il convento e le vigne in uno stato di totale abbandono e si adoperò per rimetterle in sesto. Il suo lavoro fu indirizzato principalmente alla produzione del vino; da perfezionista qual era, si applicò alla selezione delle uve migliori (la sua scelta cadde sul pinot nero), al privilegiare i terreni più vocati alla produzione, ad affinare le tecniche del taglio dei vini (assemblaggio di uve dello stesso tipo provenienti da zone diverse), e a preferire una spremitura dolce per ottenere un mosto chiaro anche se da uve a bacca nera (tutte tecniche caratteristiche, ancora oggi, della produzione dello champagne).

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CHAMPAGNE 1888 CHARLES BEL INSPIRATION
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CHAMPAGNE 1888 CHARLES BEL INSPIRATION
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CHAMPAGNE ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD
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CHAMPAGNE ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD
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CHAMPAGNE BILLECART SALMON BRUT NATURE
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CHAMPAGNE BOLLINGER 007 LIMITED EDITION  2011
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CHAMPAGNE BOLLINGER 007 LIMITED EDITION  2011
CHAMPAGNE BOLLINGER 007 LIMITED EDITION  2011
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CHAMPAGNE BOLLINGER 007 LIMITED EDITION  2011
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190,00 €
CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNE ASTUCCIATO
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CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNE ASTUCCIATO
BOLLINGER LA GRANDE ANNE ASTUCCIATO
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CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNE ASTUCCIATO
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CHAMPAGNE CRISTAL NO ASTUCCIO 2014
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CHAMPAGNE CRISTAL NO ASTUCCIO 2014
CHAMPAGNE CRISTAL NO ASTUCCIO 2012
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CHAMPAGNE CRISTAL NO ASTUCCIO 2014
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE BAMBOO ASTUCCIATO
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE BAMBOO ASTUCCIATO
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE Metal Jacket  ASTUCCIATO
190,00 €Prezzo
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49,00 €
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER HARMONY DEMI SEC
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER HARMONY DEMI SEC
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER HARMONY DEMI SEC cl. 70 con Astuccio in cartone
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER HARMONY DEMI SEC cl. 70 con Astuccio in cartone
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LP MILLESIMATO 2012 CON ASTUCCIO
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LP MILLESIMATO 2012 CON ASTUCCIO
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LP MILLESIMATO 2012 CON ASTUCCIO
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LP MILLESIMATO 2012 CON ASTUCCIO
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LP MILLESIMATO 2012 CON ASTUCCIO
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