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L'ATTO 2020
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L'ATTO 2020 Cantina del Notaio

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Descrizione

    Uve: 100% Aglianico del Vulture

    Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.

    Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.

    Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.

    Alcool: 14,00% circa

    Esame organolettico:

    Colore: Rosso rubino intenso.

    Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati.

    Sapore: in bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.

    Abbinamenti: Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.

    Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a 16-18°C.

    2267

    Riferimenti Specifici

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