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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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Mangiare a Tropea: i ristoranti da provare 5 Ago 2020, 12:58 | a cura di Antonella De Santis Cit. Gambero Rosso

Mangiare a Tropea: i ristoranti da provare 5 Ago 2020, 12:58 | a cura di Antonella De Santis Cit. Gambero Rosso

Enoteca Russo

Marco Locane e nato nell’enoteca della sua famiglia; entrambi vedono la luce a luglio 1978. Col tempo si appassiona sempre di piu al mondo del vino, consegue il diploma di sommelier fino a raccogliere l’eredita dell’esercizio commerciale e della sua storia, appena rinnovato. Oggi Marco ha a che fare con un assortimento che si aggira intorno alle 1600 etichette: la vocazione turistica della zona lo ha portato a prediligere i vini della sua terra; tutta la Calabria e perfettamente rappresentata, dai nomi piu conosciuti ai piccoli produttori. Ci si muove su questo binario anche per la produzione nazionale con una selezione frutto di ricerca e non scontata: spazio quindi a produzioni artigianali, vignaioli indipendenti, vini biologici e biodinamici. Sugli scaffali anche qualche etichetta francese, soprattutto Champagne. Altre 600 referenze, invece, sono dedicate ai liquori e ai distillati. Prodotti gastronomici perlopiu territoriali. Periodicamente degustazioni e corsi.

Ricadi (VV) - fraz. Santa Domenica di Ricadi - via Roma, 98 - 0963669051 - www.enotecarusso.com

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