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VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura soffice e successiva fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, segue una macerazione a cappello sommerso per circa 70 giorni. Maturazione in acciaio
Affinamento in bottiglia per 3 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    VINIFICAZIONE

    Pigiadiraspatura soffice e successiva fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, segue una macerazione a cappello sommerso per circa 70 giorni. Maturazione in acciaio
    Affinamento in bottiglia per 3 mesi

    GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot mono-laterale (4 gemme per tralcio, con contenimento della produzione) GESTIONE DELLA VEGETAZIONE potatura verde VITIGNO GREGO BIANCO 100% PORTA INNESTO Paulsen 1103 RESA/HA 6000 kg VENDEMMIA Raccolta manuale il 25 Ottobre VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura soffice e successiva fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, segue una macerazione a cappello sommerso per circa 70 giorni, successivamente il vino matura in acciaio inox per circa 6 mesi ed affina in bottiglia minimo per almeno 3 mesi. Senza solfiti aggiunti BOTTIGLIE PRODOTTE 1.300 GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol

    2057

    Riferimenti Specifici

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