Tipo: Bianco.Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.Vitigno: Greco bianco di vendemmia tardiva.Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Ciro Marina localita Timpa Bianca.Terreno:argilloso, calcareo.Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.Sistema di allevamento: spalliera con densita di ceppi per ettaro di 5600 piante.Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.Vendemmia: manuale ultima settimana di ottobre con uve surmature.Resa per ettaro di uva: 60 70 q.li.Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sulluva.Maturazione: sei mesi in barriques di rovere francese nuove.Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.Degustazione: Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca. Sapore ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.Grado alcolico: 13% in vol.Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.Temperatura di servizio: 8-10 C.Riconoscimenti