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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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AMANZIO 15 COLACINO
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AMANZIO Colacino Wines

igt Calabria

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    AMANZIO

    TIPOLOGIA Vino Rosso
    COLORE Rosso carico
    PROFUMO Leggera freschezza fruttata
    SAPORE Rotondo e persistente
    TEMPERATURA DI SERVIZIO Ottimo a 18°C
    ABBINAMENTO AI PASTI Adatto ad antipasti di terra, piatti a base di pasta fresca e carni bianche. Sorprendentemente abile ad accompagnare pesce alla griglia e gamberi ai ferri.
    ZONA DI PRODUZIONE Marzi (CS)
    ALTITUDINE 450 m s.l.m.
    VENDEMMIA Manuale, fine settembre
    UVE Magliocco Canino 100%
    ORIGINE VIGNA Vigna “Sozze”
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot, 3.500 piante per ettaro

    Descrizione

    VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte verso la fine di settembre e dopo un’accurata cernita manuale, vengono sofficemente pigiate e poste a fermentare in maceratori orizzontali a temperatura controllata per 5-8 giorni. La macerazione comprende sia rimontaggi che follature per una accurata estrazione dei componenti nobili dell’uva.
    AFFINAMENTO Dopo la svinatura il vino trova posto in vasche di acciaio per poi riposare in bottiglia per altri 2 mesi.
    BOTTIGLIE
    Litri 0,75

    COLACINO WINES
    0107

    Riferimenti Specifici

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