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QUATTROLUSTRI SERRACAVALLO 2023
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QUATTRO LUSTRI SERRACAVALLO

DOP TERRE DI COSENZA
COLLINE DEL CRATI
 

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Vitigni: 100% Magliocco Dolce.

    Zona di produzione: Bisignano (CS).

    Terreno: sabbione granitico, altitudine media 600 m.s.l.m.

    Vigneto: allevato a cordone speronato con una densità di 3.300 ceppi per ettaro, coltivato in regime biologico.

    Vendemmia: raccolta manuale in cassette.

    Produzione media per ettaro: 60 ql.

    Periodo di raccolta: ottobre

    Vinificazione: le uve vengono vinificate con pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox.

    Affinamento: 2 mesi in vetro.

    Prima Annata Prodotta: 2015

    Origine del nome del vino: l’idea di questo vino era fare un rosso da solo magliocco ma di pronta beva. Il nome celebra i 20 anni dell’azienda Serracavallo ed i quattro cloni di magliocco esistenti in azienda.

    Colore: rosso violaceo compatto.

    Profumo: spezie dolci, frutta nera, caffè.

    Palato: grande volume, tannini morbidi in equilibrio, sfondo di delicata freschezza.

    Temperatura ideale di servizio: 18°C.

    Abbinamenti gastronomici:  tagliatelle di farina di castagne, zuppa di fave,filetto di suino nero.

    Periodo ottimale di consumo: da 1 a 6 anni.

    Bicchiere di servizio consigliato: borgogna 53.

    Serracavallo
    0681
    144 Articoli

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