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TERRACCIA DOC COLLECRATI RISERVA SERRACAVALLO 2020
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TERRACCIA DOC COLLECRATI RISERVA SERRACAVALLO 2020

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TERRACCIA

DOP TERRE DI COSENZA

COLLINE DEL CRATI - RISERVA - ROSSO

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Vitigni: 90% Magliocco Dolce, 10% Cabernet Sauvignon.

    Zona di produzione: Bisignano (CS).

    Terreno: sabbione granitico, altitudine media 600 m.s.l.m.

    Vigneto: allevato a cordone speronato con una densità di 3.300 ceppi per ettaro, coltivato in regime biologico.

    Vendemmia: raccolta manuale in cassette.

    Produzione media per ettaro: 60 ql.

    Periodo di raccolta: ottobre.

    Vinificazione: le uve vengono vinificate separatamente in purezza, con pressatura soffice fermentazione a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox.

    Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese e americano, 6 mesi in vetro.

    Prima Annata Prodotta: 2000

    Origine del nome del vino: in assoluto il vino più conosciuto dell’azienda grazie ad i molteplici riconoscimenti internazionali. Questo nome sta ad indicare la durezza del terreno su cui sorge l’intera azienda. Agli inizi di questa impresa infatti molti dicevano: "il vino si deve fare in pianura, su terreni generosi... questa è una Terraccia."

    Colore: rubino impenetrabile.

    Profumo: gelso nero, tabacco, cuoio, marmellata di more.

    Palato: morbido, caldo concentrato, con chiusura dai netti ritorni fruttati.

    Temperatura ideale di servizio: 18°C.

    Abbinamenti gastronomici:  carni rosse, formaggi stagionati e fichi dottati.

    Periodo ottimale di consumo: fino a 12 anni.

    Bicchiere di servizio consigliato: borgogna 53

    Serracavallo
    1070

    Riferimenti Specifici

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