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ISPICO ROSATO 2021
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ISPICO ROSATO CALABRIA IGT CANTINA ELISIUM 2021

CL. 75 VOL. 13,5 %

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    l'Ispico Calabria Igt è un rosato ottenuto da Magliocco cento per cento proveniente da un vigneto giovane con esposizione sud e sud ovest, situato ad un'altitudine di 450 metri sul livello del mare. Il terreno è sciolto, pietroso, drenante e ricco di minerali, presentandosi solo in pochissimi tratti mediamente argilloso. La forma di allevamento usata è il cordone speronato e le rese si attestano intorno agli 80 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia, le uve vengono raffreddate e vinificate in bianco senza nessuna macerazione sulle bucce. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per 6 mesi e poi in bottiglia per almeno altri 4 mesi.

    Nel calice si presenta di colore rosato abbastanza intenso con riflessi corallo. E' pulito all'olfatto con piccoli frutti come lampone e fragoline di bosco, anguria e una piacevole nota floreale. Il sorso è molto fresco, dinamico, sapido e lungo. Chiude su note fruttate. Grande la bevibilità, non ci si accorge mai di aver finito la bottiglia. Si può abbinare a tantissimi piatti della cucina di mare, soprattutto a quelli a base di molluschi e crostacei. Sarà perfetto con i gamberi crudi marinati. Da provare con la pizza, con tapas di vario genere per un divertente aperitivo, con antipasti leggeri, ma anche con la mozzarella o formaggi molto freschi. E' un prodotto di grande versatilità che stimola la fantasia negli accostamenti a tavola.

    1750

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