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VIGNA CORTA FATTORIA SAN FRANCESCO IGT CALABRIA 2020
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VIGNA CORTA 2020 FATTORIA SAN FRANCESCO

IGT CALABRIA

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Tipo: Rosso.

    Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

    Vitigno: Gaglioppo e Magliocco.

    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone.

    Terreno: argilla bianca.

    Altimetria: da 150 a 200 metri s.l.m.

    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante.

    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

    Vendemmia: manuale fine ottobre.

    Resa per ettaro di uva: 50 – 60 q.li.

    Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-10 giorni, svinatura, pressatura soffice malolattica in acciaio.

    Maturazione: passaggio di nove mesi in barriques di rovere francese nuove.

    Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

    Degustazione: Colore  rosso rubino vivace con lievi sfumature tendenti al violaceo.

    Profumo intenso, si evidenziano odori di erbe, frutti di bosco e spezie.

    Sapore caldo, pieno e piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.

    Grado alcolico: 13% in vol.

    Abbinamento gastronomico: si accompagna con primi piatti dal condimento saporito, carni rosse e formaggi stagionati.

    Temperatura di servizio: 17-18 °C.

    FATTORIA SAN FRANCESCO
    2781

    Riferimenti Specifici

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