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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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CIRO ROSATO IUZZOLINI 2021
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CIRO ROSATO IUZZOLINI 2021

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CIRO' ROSATO IUZZOLINI 2021

CALABRIA

CL 75 

VOL 13 %

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Tipo: Rosato.

    Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

    Vitigno: Gaglioppo.

    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

    Terreno: argilla bianca.

    Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

    Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

    Resa per ettaro di uva: 60-70 q.li.

    Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.

    Maturazione: in acciaio.

    Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

    Degustazione: Colore – rosa salmone con riflessi di ciliegia. Profumo – delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Sapore – morbido e armonico.

    Grado alcolico: 13% in vol.

    Abbinamento gastronomico: si accompagna bene con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi cremosi.

    Temperatura di servizio: 8-10 °C

    2566

    Riferimenti Specifici

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