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GRECO NERO ASPROMONTE VINI 2020
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GRECO NERO ASPROMONTE VINI 2020

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Profilo organolettico: colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sentori di frutta rossa matura e in particolare di mora e gelso nero e floreali di viola. In bocca è sapido e fresco, minerale, delicatamente tannico. Il vino è di buona beva e si apprezza sin da giovane.

    Abbinamenti: vino dall’approccio quotidiano, da tutto pasto anche se tutt’altro che banale. abbinabile a tutta la cucina mediterranea.

    SCHEDA TECNICA

    Zona di Produzione: area collinare del versante nord orientale dell’Aspromonte, nel comune di Ciminà.

    Terreni: suoli ricchi di argille varicolori e sedimenti pliocenici con buona sostanza organica.

    Vitigno: 100% GRECO NERO.

    Forma di allevamento: Cordone speronato.

    Densità di impianto: 4000 ceppi/ha.

    Resa di uve per ettaro: 60 quintali.

    Vendemmia: raccolta manuale in cassetta.

    Epoca di raccolta: metà settembre.

    Tecnica di vinificazione: fermentazione spontanea delle uve diraspate in tini d’acciaio con macerazione sulle bucce di 7 giorni.

    Affinamento: in anfora per 8 mesi con fermentazione malolattica svolta spontaneamente e poi in bottiglia. Il vino viene imbottigliato a mano senza nessuna chiarifica né filtrazione.

    Formato bottiglia: 750 ml

    Temperatura di servizio: 15-16 °C

    Aspromonte Vini
    2920

    Scheda tecnica

    VINI BIOLOGICI
    vino biologico

    Riferimenti Specifici

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