Nome del vino: Val di Neto rosso Gravello
Comune di produzione: Azienda Critone in Agro di Strongoli e Azienda Rosaneti in agro di
Rocca di Neto / Casabona
Regione di produzione: Calabria
Uve: Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Tipologia del terreno: argilloso, calcareo Sistema di allevamento e densità d’impianto: spalliera, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro al raccolto in uva: 65 quintali - 45 ettolitri
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Grado alcolico: 13,5°
Vinificazione: fermentazione in acciaio termocondizionato
Affinamento: in legno, per 12 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione
Numero di bottiglie prodotte annualmente: 90.000
Periodo ottimale di consumo del vino: oltre i cinque anni
Abbinamenti gastronomici: grande vino da carni rosse, cacciagione, selvaggina, formaggi di gusto pieno anche forti e piccanti
|
