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CIRÒ ROSSO CLASSICO DOC TENUTA IUZZOLINI 2016 |
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*Il prezzo si intende IVA inclusa
Descrizione
Cirò rosso classico doc Tenuta Iuzzolini 2016 Tipo: Rosso. Classificazione: Denominazione di Origine Controllata. Vitigno: Gaglioppo. Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”. Terreno: argilla bianca. Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m. Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre. Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li. Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-12 giorni. Svinatura e pressatura soffice.Maturazione: in acciaio per cinque mesi con breve passaggio in barriques.Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata. Degustazione: Colore - rosso rubino vivace. Profumo – delicato, intenso, etero e piacevole. Sapore - caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente. Grado alcolico: 13% in vol. Produzione media anno: 100.000 bottiglie da 750 ml. Abbinamento gastronomico: eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 17-18 °C.
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