La gamma di Rum Admiral Rodney rappresenta la produzione più antica e complessa della distilleria St. Lucia. Questo rum prende il nome da una nave utilizzata nella Battaglia dei Santi. Il processo produttivo consiste nella distillazione in colonne e nella distillazione discontinua della melassa dopo prolungata fermentazione con lievito naturale in serbatoi aperti.

Per l'invecchiamento in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per bourbon, sherry o cognac.

Solo dopo 9-12 anni di maturità mescoliamo.

Note di degustazione:

Un rum raro dal colore dorato intenso. Al naso troviamo sottili aromi di miele, spezie e vaniglia.

Il gusto è complesso, con piacevole dolcezza di uva passa e note legnose.

Alla fine, un brindisi ben bilanciato esalta maggiormente il carattere di questo rum.