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BEN RYE' CL.70 PASSITO DI PANTELLERIA DOC DONNA FUGATA 2021 ASTUCCIATO
BEN RYE' CL.70 PASSITO DI PANTELLERIA DOC DONNA FUGATA 2021 ASTUCCIATO

BEN RYE' CL.70 PASSITO DI PANTELLERIA DOC DONNA FUGATA 2021 ASTUCCIATO

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BEN RYE' PASSITO DI PANTELLERIA DOC DONNA FUGATA 

cl. 70 vol. 14,5 %

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Ben Rye Collezione Vini Icona: vini dalla personalita unica, icona delleccellenza enologica italiana nel mondoBen Rye 2015 stupisce per la grande fragranza e complessita del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea In bocca e fresco e intenso, caratterizzato da una lunga e appagante persistenza Un Passito di Pantelleria complesso ed ammaliante, tra i vini dolci piu apprezzati al mondo

    DENOMINAZIONE: bianco naturale dolce - Passito di Pantelleria Doc

    UVE: Zibibbo (Moscato)

    ZONA DI PRODUZIONE: isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia

    TERRENI: Altitudine da 20 a 400 m slm;

    Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti

    Suoli: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali

    VIGNETO: le viti sono coltivate, all'interno di conche, ad alberello pantesco basso La vite ad alberello di Pantelleria e stata iscritta nella Lista del Patrimonio dellUmanita UNESCO in quanto pratica creativa e sostenibile

    Densita impianto di 2500 piante/ha con una resa di circa 40 -50 qli/ha Molte vigne sono vecchie e alcune superano i 100 anni di eta

    VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna La raccolta delle uve destinate alla produzione del Ben Rye e iniziata a partire dal 18 Agosto con quelle destinate allappassimento ed e terminata il 18 Settembre

    VINIFICAZIONE: Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a piu riprese - l'uva passa sgrappolata a mano e selezionata Durante la macerazione luva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticita

    Affinamento: in vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

    DATI ANALITICI: alcol 14,35 % vol, acidita totale 7,8 g/l, pH: 3,72, zuccheri residui: 193 g/l

    NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ben Rye si presenta di colore ambra brillante Al naso offre un bouquet fragrante e complesso, dove alle note di albicocca fresca e scorzette di arancia, si uniscono a sentori di macchia mediterranea (timo e rosmarino)

    In bocca sorprende per la grande freschezza e intensita, con una piacevole dolcezza bilanciata da una grande mineralita e da una vivace sapidita Chiude una lunghissima persistenza, con un appagante ritorno della nota fruttata Un passito di Pantelleria complesso ed ammaliante, tra i vini dolci italiani piu apprezzati al mondo

    LONGEVITA': oltre 20 anni

    QUANDO DESIDERI: unesperienza esclusiva e memorabile Goderti sensazioni uniche nel tempo Arricchire la tua collezione con vini inimitabili e longevi Distinguerti per la tua competenza

    CIBO & VINO: con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato dautore ù+

    Straordinario da solo, come vino da meditazione Servirlo in calici di media grandezza, con leggera svasatura, puo essere stappato al momento Ottimo a 14 C°

    DIALOGO CON L'ARTE: dallarabo Figlio del vento perche il vento che soffia fra i grappoli e una costante a Pantelleria Ed il vento dellisola porta con se un carico di profumi cosi intensi da poterli toccare Letichetta dautore celebra lamore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su unisola unica e affascinante Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela lessenza

    PRIMA ANNATA: 1989

    DONNA FUGATA
    0206
    5 Articoli

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