Ben Rye Collezione Vini Icona: vini dalla personalita unica, icona delleccellenza enologica italiana nel mondoBen Rye 2015 stupisce per la grande fragranza e complessita del bouquet che spazia da note fruttate di albicocca fresca a sentori di macchia mediterranea In bocca e fresco e intenso, caratterizzato da una lunga e appagante persistenza Un Passito di Pantelleria complesso ed ammaliante, tra i vini dolci piu apprezzati al mondo

DENOMINAZIONE: bianco naturale dolce - Passito di Pantelleria Doc

UVE: Zibibbo (Moscato)

ZONA DI PRODUZIONE: isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia

TERRENI: Altitudine da 20 a 400 m slm;

Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti

Suoli: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali

VIGNETO: le viti sono coltivate, all'interno di conche, ad alberello pantesco basso La vite ad alberello di Pantelleria e stata iscritta nella Lista del Patrimonio dellUmanita UNESCO in quanto pratica creativa e sostenibile

Densita impianto di 2500 piante/ha con una resa di circa 40 -50 qli/ha Molte vigne sono vecchie e alcune superano i 100 anni di eta

VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna La raccolta delle uve destinate alla produzione del Ben Rye e iniziata a partire dal 18 Agosto con quelle destinate allappassimento ed e terminata il 18 Settembre

VINIFICAZIONE: Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a piu riprese - l'uva passa sgrappolata a mano e selezionata Durante la macerazione luva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticita

Affinamento: in vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

DATI ANALITICI: alcol 14,35 % vol, acidita totale 7,8 g/l, pH: 3,72, zuccheri residui: 193 g/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ben Rye si presenta di colore ambra brillante Al naso offre un bouquet fragrante e complesso, dove alle note di albicocca fresca e scorzette di arancia, si uniscono a sentori di macchia mediterranea (timo e rosmarino)

In bocca sorprende per la grande freschezza e intensita, con una piacevole dolcezza bilanciata da una grande mineralita e da una vivace sapidita Chiude una lunghissima persistenza, con un appagante ritorno della nota fruttata Un passito di Pantelleria complesso ed ammaliante, tra i vini dolci italiani piu apprezzati al mondo

LONGEVITA': oltre 20 anni

QUANDO DESIDERI: unesperienza esclusiva e memorabile Goderti sensazioni uniche nel tempo Arricchire la tua collezione con vini inimitabili e longevi Distinguerti per la tua competenza

CIBO & VINO: con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato dautore ù+

Straordinario da solo, come vino da meditazione Servirlo in calici di media grandezza, con leggera svasatura, puo essere stappato al momento Ottimo a 14 C°

DIALOGO CON L'ARTE: dallarabo Figlio del vento perche il vento che soffia fra i grappoli e una costante a Pantelleria Ed il vento dellisola porta con se un carico di profumi cosi intensi da poterli toccare Letichetta dautore celebra lamore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su unisola unica e affascinante Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela lessenza

PRIMA ANNATA: 1989