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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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LANGHE NEBBIOLO ODDERO 2018
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LANGHE NEBBIOLO ODDERO

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Vitigno

    Nebbiolo

    Vigneto

    Proprietà: altitudine 200 m s.l.m., esposizione Est, sesto d’impianto 2,80x0,90m, densità 4000 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.

    Età: 15 anni

    Ettari: 2 ha Resa/ha: 80 q/Ha

    Epoca di raccolta

    Prima decade di ottobre

    Produzione

    15.000 bottiglie

    Vinificazione

    Selezioni dei grappoli in vigneto, durante la vendemmia, fermentazione alcolica con macerazione per circa 15 giorni, fermentazione malolattica a seguire.

    Affinamento

    Affinamento in botti di rovere di varia capacità per circa un anno. Imbottigliamento in autunno.

    Caratteristiche organolettiche

    È un Nebbiolo tipico, dal colore rosso rubino, un bel bouquet di viola e frutta rossa, con un tannino piacevole che richiama la terra di Langa

    2184

    Riferimenti Specifici

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