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SARBELLA IN OLIO DI OLIVA GR. 200
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SARBELLA IN OLIO DI OLIVA GR. 200

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    La crema di sarbella è un preparato a base di pesce ghiaccio, filetti di sarde con aggiunta di peperoncino dolce/piccante calabrese in polvere e olio di semi di girasole.

    Si presenta come un prodotto di nicchia amanteano, utilizzato per bruschette e per condire la pasta.

    Questa lavorazione comporta una serie accurata di processi.

    Il pesce viene lavorato, in seguito miscelato con la polpa del pomodoro, aggiungendo aromi e olio di semi di girasole.

    Successivamente inserito nei vasetti si effettua il processo di pastorizzazione per garantirne la conservazione.

    Come consuetudine, lavorato interamente a mano da Vittorio e Monica dall'inizio alla fine come tradizione vuole, infatti è una caratteristica prettamente amanteana che viene tramandata da generazioni nella cittadina marinara.

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