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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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ZIN FIANO SALENTO PRODUTTORI DI MANDURIA 2020
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ZIN 2020 FIANO SALENTO

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Zìn

    Salento I.G.P. Fiano

    Vitigno: Fiano 100%
    Età dei vigneti: 20 anni
    Sistemi di allevamento: spalliera
    Epoca di vendemmia: metà settembre
    Resa media di uva per ettaro: 120 ql
    Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18° C
    Affinamento del vino: acciaio inox e bottiglia
    Gradazione alcolica: 13,00% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: giallo paglierino luminoso
    Profumo: al naso è intenso con aromi di pesca bianca, melone, erbe aromatiche e pino, che si traducono in un palato maturo e strutturato
    Sapore: caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.
    Abbinamenti consigliati: paglia e fieno con asparagi e uova, filetti di platessa al burro e limone. Temperatura di servizio: 8° - 10° C.

    2115

    Riferimenti Specifici

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