Antico vitigno sardo, il torbato è stato portato sulle coste iberiche dai Fenici e introdotto nell’agricoltura isolana con la dominazione catalana. Una varietà di particolare fascino che per molti anni è stata oggetto di studi da parte di Sella & Mosca, prima realtà a crederci e a decidere di vinificarne i frutti in purezza. Il Terre Bianche, il cui nome deriva da un terreno ricco di calcare, spicca per aromaticità e per armonia, caratteristiche che unite a una decisa freschezza lo rendono ideale per ogni occasione, da un aperitivo a una bella cena di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso esprime sentori fruttati tipici della fermentazione controllata seguiti da belle note lievemente erbacee. Al palato è secco, fresco, con nerbo deciso e senza asperità, di ottima persistenza.

ABBINAMENTI

Anche come aperitivo, si abbina a primi a base di crostacei e frutti di mare.