Vino che nacque nel 1970 da una intuizione del Conte Tasca di voler impiantare, nella Tenuta Regaleali, un vigneto di Cabernet Sauvignon, quando ancora il disciplinare tecnico di quella zona non prevedeva, per la produzione del vino, la presenza di vitigni non autoctoni Inutile dire che quellesperimento divenne un successo e, ad oggi, questo Cabernet in purezza (tra laltro il primo prodotto in Sicilia) dalla notevole concentrazione e dalla copiosa ricchezza gustativa, si riconferma essere tra i prodotti piu premiati a livello nazionale ed internazionaleRosso rubino cupo e splendente, regala profonde ed intense note minerali di grafite, piccoli frutti neri maturi, sottobosco, toni vegetali e speziati, avvolti da sfumature boise Al palato e austero ed elegante, con tannini raffinati, perfetto equilibrio e lunghissimo finale dalleco vanigliataPerfetto abbinamento con arrosti e brasati di carne e selvaggina ma anche con formaggi stagionati (come il caciocavallo podolico) alla griglia