Epoca di vendemmia Prima settimana di settembreVinificazione Le uve di Nero d'Avola vengono macerate per 6/8 giorni a 22-25C, le uve di Cabernet Franc macerano per 8/10 giorni a 18-22CFermentazione in serbatoi di acciaio, maturazione in barrique per 3 mesi, affinamento in bottiglia per 4 mesiTerritorio d'origine Menfi, coste sud orientali della SiciliaVitigno 50% Nero d'Avola, 50% Cabernet FrancDenominazione Rosso Sicilia DOC