Dal vitigno siciliano più diffuso, il Catarratto, nella sua variante denominata ‪Catarratto‬ bianco lucido, più delicata e fresca rispetto alla variante comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato, un bianco di altissima qualità.
Elegante con fresche note fruttate questo bianco di De Bartoli si abbina perfettamente alla cucina di mare ed in particolare alle cozze.