

Spedizione gratis da 119 € Consegna in 48/72 ore
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L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18°C, cui segue maturazione sulle fecce fini. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.
È caratterizzato da un colore rosa vivace, da una spuma morbida e persistente, e da un perlage sottile. Al naso si contraddistingue per un bouquet fragrante, con note di mandarino, arricchite da sentori di lampone, ribes, fragole selvatiche e ricordi di crosta di pane nel finale. Il sapore è fresco e deciso, di ottima sapidità.
Ottimo aperitivo, si accompagna egregiamente con salumi pregiati, risotti e zuppe di verdura, crostacei e crudité di pesce.
Riferimenti Specifici
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