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OLTREPO' PAVESE ROSE'
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Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.

    È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18°C, cui segue maturazione sulle fecce fini. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.

    È caratterizzato da un colore rosa vivace, da una spuma morbida e persistente, e da un perlage sottile. Al naso si contraddistingue per un bouquet fragrante, con note di mandarino, arricchite da sentori di lampone, ribes, fragole selvatiche e ricordi di crosta di pane nel finale. Il sapore è fresco e deciso, di ottima sapidità.

    Ottimo aperitivo, si accompagna egregiamente con salumi pregiati, risotti e zuppe di verdura, crostacei e crudité di pesce.

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