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NEAMA NEGRAMARO PRODUTTORI DI MANDURIA 2022
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI BRUT
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FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI BRUT

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.

    Uvaggio Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%

    Origine Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

    Sistemi d'allevamento Guyot - Casarsa

    Densità di impianto 3000 - 5000 ceppi/ha

    Resa 100 q.li/ha

    Resa di vino 65% pari a 65 hl/ha

    Età media delle viti 20 anni

    Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre

    Vinificazione

    Pressatura soffice

    Decantazione statica a freddo

    Inoculo con lieviti selezionati

    Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox

    Fermentazione malolattica svolta parzialmente

    Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique

    Stabilizzazione Statica a freddo

    Imbottigliamento (tiraggio) Maggio

    Affinamento sui lieviti Da 20 a 26 mesi

    Sboccatura Da dicembre

    Affinamento post sboccatura 3 - 4 mesi

    Dosaggio 6 g/l

    È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.

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