Fiero, maestoso, complesso, esuberante: è il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani.

È frutto dell'autorevole expertise di Masi nella tecnica dell'Appassimento: le varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara riposano su graticci di bambù nei mesi invernali concentrando gli aromi.

Vitigni :Corvina, Rondinella, Molinara

Note organolettiche

Aspetto : rosso rubino molto intenso.

Olfatto : frutta cotta, prugna e ciliegia.

Palato sentori fruttati, con note di caffè e cacao. Estremamente equilibrato.

Abbinamenti

Si abbina a piatti importanti e saporiti, carni rosse grigliate o arrosto, cacciagione, formaggi saporiti e leggermente piccanti (ad es. parmigiano). Grande vino da fine pasto.

Temperatura di servizio

18-20° C

Gradazione alcolica   15% vol.

Vita sullo scaffale 30-35 anni