Annata: 2016

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vitigni: nero d’Avola 50%, frappato 50%

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2018/2029

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Momento per degustarlo: Occasioni speciali

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Secondi di carne rossa

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino abbastanza scuro. Elegante il naso, dove ad accenni fruttati di prugna, ciliegia e ribes subentrano lievi nuances speziate di vaniglia e pepe nero. In bocca è rotondo, caldo, di ottima struttura grazie ai tannini perfettamente lavorati. Chiude con un finale lungo caratterizzato da una nota acida molto piacevole.

ABBINAMENTI

Enorme per statura ed eleganza, il "Grotte Alte" di Arianna Occhipinti è da abbinare a grandi preparazioni di carne, meglio se impreziosite da importanti speziature. Spezzatino di maiale.