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CIRO BIANCO DOC COTE DI FRANZE

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Vitigno:Greco Bianco 100% 

    Vigneti: Piana di Franze; Difesa 

    Natura del terreno: Argilloso ; 

    sabbioso

    Altitudine: 100 ; 20 mslm

    Forma di allevamento: Cordone 

    speronato

    Anno di impianto: 1977 ; 1998

    Densità di impianto: 6000 piante/ha

    Produzione per ceppo: 1,2 kg

    Produzione per Ha: 72 Q/ha

    Trattamenti : Zolfo ; Rame

    Fertilizzanti : No

    Data vendemmia : fine Settembre

    Modalità di raccolta: manuale in 

    cassette di plastica

    Modalità di pigiatura: diraspatura

    Modalità di pressatura: soffice fino a 

    1 bar

    Temperatura di vinificazione: 15°c

    Utilizzo di lieviti selezionati: No

    Utilizzo di enzimi: No

    Chiarifiche: no

    Filtrazione: Brillantante in preimbottigliamento 

    Affinamento: acciaio 

    Resa vino: 65%

    Titolo alcolometrico: 12,5 % vol

    Ph: 3,20

    Acidità: 5,51 mg/l

    Anidride solforosa libera: 20 mg/l

    Anidride solforosa totale: 68 mg/l

    Estratto secco totale : 18,03 g/l

    Zuccheri riduttori : 1 g/

    2382

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