CALABRIA

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

MAGLIOCCO CANINO

ROSSO

VIGNETO

Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt s.l.m.

Nicotera(loc. Badia) (VV) 250mt s.l.m

COMPOSIZIONE DEL SUOLO

Sabbio – Limoso

VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura soffice e successiva fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, segue una macerazione a cappello sommerso per circa 50 giorni, successivamente il vino matura in acciaio inox per circa 12 mesi ed affina in bottiglia per almeno 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%