Nikka From The Barrel è un Blended whisky ottenuto combinando i migliori Single Malt giapponesi con i più apprezzati Grain whisky. Gli intenditori sanno bene che quando si parla del top nipponico si fa riferimento alle distillerie Yoichi e Miyahikyo, da cui provengono tutti i distillati di questo blend. Chi non ama particolarmente i Grain whisky (l’orzo maltato è miscelato con orzo non maltato e granturco) dovrà ricredersi con il Nikka Whisky From The Barrel: parliamo di una distilleria che ha letteralmente rimesso a lucido e valorizzato il Grain whisky a partire dagli anni Sessanta. Se è vero che l’azienda Nikka produce prestigiosi Single Malt, è vero pure che negli ultimi anni i suoi Blended hanno fatto incetta di premi internazionali e riconoscimenti da parte dei maestri scozzesi.

La distillazione del Nikka Whisky From The Barrel avviene all’interno di un paio di alambicchi Coffey Still collocati a Miyagikyo. Si tratta di un tipo di alambicco a colonna perfezionato e brevettato da un irlandese nel 1831. Oggi viene impiegato perlopiù per la produzione di whisky di grano. Per il blend From The Barrel i master distiller adoperano ancora gli alambicchi Coffey importati dalla Scozia nei primi anni Sessanta. Grazie soprattutto al rame con cui sono rivestiti internamente, lo spirito che si ottiene ha più carattere rispetto a un comune alambicco moderno. La miscela prodotta viene lasciata riposare in botti di rovere al fine di amalgamare lentamente le note distintive