TIPOLOGIA : Vino bianco Pouilly Fumé AOC

ZONA PRODUTTIVA : Pouilly sur Loire

VITIGNO : Sauvignon 100%.

TIPOLOGIA DEL TERRENO : Terreno ricco di silice, calcare e marna.

VINIFICAZIONE : Decantazione statica a freddo prima della fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.

COLORE : Giallo paglierino con sfumature verdi.

PROFUMO : Al naso tipico aroma di Sauvignon, in particolare emergono il bosso e la ginestra.

ABBINAMENTI : Perfetto con pesci d'acqua dolce, salmone, sushi, granchio o insalata di pasta. È un vino da tutto pasto, dall'aperitivo ai formaggi, specialmente quello di capra, tipico della zona di produzione.

SAPORE : Al palato emergono il pompelmo e il limone che lo rendono un vino vivace e bilanciato.