L’UVA E IL VIGNETO

Il vigneto, posto nel comune di Castiglione in

Teverina ad un’altezza di 200 metri s.l.m. condotto a

cordone speronato e gestito con attenzione durante

le diverse fasi fenologiche, consente di ottenere uve

che raggiungono una maturazione ottimale.

LA VINIFICAZIONE

Lo Chardonnay è stato raccolto durante la prima

settimana di settembre. E’ stato subito sottoposto

ad una criomacerazione a freddo e fatto fermentare

a bassa temperatura per far esprimere al meglio

anche le sue peculiari note olfattive.

Successivamente il vino è stato mantenuto sulle sue

fecce fino al momento in cui è stato preparato per

l’imbottigliamento.

IL VINO

Il colore giallo con riflessi verdognoli, lascia

intendere fin da subito la complessità e la ricchezza

del vino. Sentori agrumati di cedro si fondono

insieme a sensazioni di mela. Sapore fresco, salino,

persistente, appagante al gusto.

UVAGGIO:CHARDONNAY 100%

ZONA DI PRODUZIONE:CASTIGLIONE IN TEVERINA

SUPERFICIE DEL VIGNETO 7HA

ALTITUDINE DEL VIGNETO:200 METRI S.L.M.

TIPOLOGIA DEL TERRENO:FRIABILE, RICCO DI SCHELETRO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:CORDONE SPERONATO

DENSITÀ DEI CEPPI:5.000 PER HA

PRODUZIONE PER ETTARO:80 Q.LI

RESA UVA IN VINO 65%

ETÀ MEDIA DELLE VITI:8 ANNI