Da 400 anni la Chartreuse continua ad essere prodotta senza alcun cambiamento dai Monaci Certosini, i quali conservano gelosamente il loro segreto e sono gli unici a conoscere i dettagli della produzione.

La formula resta un mistero, che i metodi moderni di investigazione non sono riusciti a svelare. I liquori prodotti non contengono alcun additivo chimico; lo stesso colore proviene dalle piante che lo compongono.

Le 130 erbe presenti nella ricetta sono messe a macerare in un alcool di alta qualità, e quindi distillate. Dopo questo processo viene aggiunto un distillato di miele e sciroppo di zucchero per la Jaune. A questo punto inizia il lungo invecchiamento nei fusti di rovere, nelle bellissime cantine a Voiron.