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BAROLO CLASSICO docg ODDERO

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    BAROLO CLASSICO ODDERO

    Tipologia Vino Rosso

    Annata 2019

    Capacità 0,75 l

    Gradazione 14,5 °

    Regione Piemonte

    Classificazione D.O.C.G.

    Vitigno Nebbiolo

    TIPOLOGIA Vino rosso - DOCG

    ZONA PRODUTTIVA Comune di La Morra, da alcuni dei migliori Cru. Santa Maria Bricco Chiesa (Foglio n. 18, Particelle n. 53, 553, 443, 442, 552, 444, 483, 445, 612, 461), Capalot (Foglio n. 21, Particelle n. 336, 348, 347, 56, 577, 575. Altitudine 2 m s.l.m., esposizione sud-est) e Comune di Castiglione Falletto (Bricco Fiasco, Foglio n. 7, Particelle n. 35, 36, 37, 38, 134. Altitudine 25 m s.l.m., esposizione sud-ovest).

    VITIGNO 100% Nebbiolo

    ETÀ DEI VIGNETI 46 anni

    VINIFICAZIONE Rigorosa selezione manuale delle uve in vigneto. La fermentazione e la macerazione in acciaio inox per 2 giorni a temperatura controllata di 28-29 °C avvengono separatamente per i tre vigneti, come anche la malolattica. Assemblaggio in primavera, imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione, per un periodo di sei mesi.

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot a controspalliera

    COLORE Rosso granato brillante, con riflessi che diventano più caldi con il passare del tempo.

    PROFUMO Profumo assai gradevole, inconfondibile, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.

    SAPORE Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.

    INVECCHIAMENTO Affinamento separato dei Barolo di provenienza dai diversi vigneti in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 4-6 e 75 hl, per una durata di 3 mesi.

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