NEBBIOLO D'ALBA DOC BERNARDINA BIO CERETTO 2022

Il rosso “Bernardina” della Cantina Ceretto, viene prodotto con Nebbiolo in purezza, coltivato nelle vigne della storica Tenuta Monsordo-Bernardina, che si trova al confine dell’area della Denominazione Barolo, con cui condivide il clima e i pregiati terreni, costituiti dalle famose marne delle Langhe, che consentono d’avere uve di grande qualità. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di argilla, limo e sabbie, ideali per la coltivazione del Nebbiolo. Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata e successivamente il vino viene fatto maturare per 14 mesi in barrique, per un 20% nuove e il resto già utilizzate. L’affinamento si conclude con 3 mesi in bottiglia.

Il vino Nebbiolo “Bernardina” è un rosso perfetto da portare a tavola quando si ha voglia di bere un buon Nebbiolo senza volersi spingere nel campo delle prestigiose etichette di Barolo o Barbaresco. La vinificazione più leggera e l’affinamento in legno più breve, con utilizzo soprattutto di barrique usate, consentono al Nebbiolo di esprimere soprattutto le sue eleganti caratteristiche varietali e di risultare subito godibile, senza dover aspettare molti anni. Il colore è rosso rubino, vivo e brillante. Il bouquet è orientato verso profumi di violetta e petali di rosa, aromi di lampone e piccoli frutti a bacca rossa, con un sottofondo leggermente speziato e boisé. Al palato è di medio corpo, con gradevole tessitura tannica, frutto intenso e chiusura su note fresche e sapide.