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LIRICA PRIMITIVO DI MANDURIA 2021
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LIRICA PRIMITIVO DI MANDURIA 2021

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LIRICA 2017 PRIMITIVO DI MANDURIA

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Lirica

    Primitivo di Manduria DOC

    Vitigno: Primitivo 100%
    Età dei vigneti: 15-25 anni
    Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
    Epoca di vendemmia: inizio settembre
    Resa media di uva per ettaro: 90 ql
    Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), una settimana di macerazione.
    Affinamento del vino: minimo 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
    Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino con nuance granate
    Profumo: naso intenso ed elegante, con evidenti sentori di frutta scura matura, ciliegia, prugna, spezie dolci come lo zenzero e l'anice, in equilibrata fusione con accennate note tostate di legno.
    Sapore: secco e corposo, accarezza morbidamente il palato con buona consistenza e tannino elegante, accompagnato da una piacevole ed armonica freschezza. Finale speziato piuttosto lungo ed ampio.
    Abbinamenti consigliati: filetto al pepe verde, roast beef in crosta, agnello al forno con patate aromatiche, formaggi di media stagionatura.
    Temperatura di servizio: 16° - 18° C.

    2112
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