Rum cubano internazionale per eccellenza, Havana Club nasce nel 1878 per mano di José Arechabala, quando aprì la sua distilleria a Cardenas, lungo le coste dell’isola di Cuba. Scegliere il nome fu un gesto quasi automatico: Havana come la celebre località e Club per omaggiare il mondo notturno di L’Havana. Molte furono le vicissitudini che la distilleria dovette affrontare ma la svolta vera e propria ci fu dopo la Rivoluzione, quando venne costruita una nuova sede a Santa Cruz del Norte, sotto l’occhio vigile dei migliori Maestros Roneros; da quel momento Havana Club non ha mai smesso di primeggiare nel mondo dei Rum!

Invecchiato per tre anni in botti di rovere, presenta un colore giallo paglierino molto pallido. Al naso emana aromi di zucchero di canna e sentori di fruttati di papaya e banana uniti a spezie dolci. Sorso gentile, di carattere, con alcol in evidenza ma contornato da una giusta morbidezza, scorre con toni lievemente affumicati dati dalla permanenza in legno. Tiene compagnia la persistenza, particolare, di pera candita.

Difficile immaginare un Daiquiri o un Mojito senza di lui!