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ETNA ROSSO DOC COTTANERA 2022
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ETNA ROSSO DOC COTTANERA 2022

CL. 70 VOL. 14,5

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

     Viviamo e coltiviamo con passione e rispetto la terra vulcanica, difficile e al tempo stesso generosa. Per

     noi lavorano interi nuclei familiari, in particolare le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono

     la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Il sapere viene tramandato di

     generazione in generazione. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, sono fatti a

     mano. Per noi fare vino vuol dire rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità

     senza però stravolgerlo mai. Vogliamo realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla

     qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola

     contrada dà alle uve.

    TIPOLOGIA

     Vino rosso– Etna DOC Rosso

     ZONA DI PRODUZIONE

     Castiglione di Sicilia. Contrada Cottanera, Contrada Diciasettesalme , Contrada Feudo di

     Mezzo, Zottorinoto.

     VITIGNO

     100% Nerello Mascalese.

     COMPOSIZIONE DEL SUOLO

     Lavico-alluvionale– argilloso.

     METODO DI COLTIVAZIONE DELLA VITE

     Cordone speronato

     ETÀ MEDIA DEI VIGNETI

     25-30 anni

     VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

     Diraspatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa 10-12 giorni;

     macerazione a contatto con le bucce per circa 25 giorni a temperatura di 27– 28C°.

     Malolattica e affinamento in acciaio per circa 10 mesi. Affinamento 6 mesi di affinamento in

     bottiglia.

     COLORE

     Rubino brillante.

     PROFUMO

     Al naso emergono note floreali e di piccoli frutti rossi, con ricordi di macchia mediterranea

     che si mescolano a una interessante mineralità.

     SAPORE

     Al palato è equilibrato ed elegante, con un sorso lungo e ricco di sfumature

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