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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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PROSECCO RISERVA DEL GOVERNATORE
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PROSECCO RISERVA DEL GOVERNATORE BORTOLOMIOL

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    RISERVA DEL GOVERNATORE

     

    EXTRA BRUT MILLESIMATO

     

    Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per l’abile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvée a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque così “lo spumante della riserva per il Governatore”. Fu un successo.


    Qui gli aromi sono più orientati alla complessità che alla facile piacevolezza. La più lunga permanenza sui lieviti e la buona struttura mettono in evidenza un profilo aromatico profondo e poco sparato. Le sensazioni olfattive vengono rilasciate dal vino con gradualità e presentano un carattere evoluto. La bocca molto secca e di notevole freschezza contrasta bene l’opulenza della frittura sia di carne che di pesce. (Degustazioni e testi di Michele Bressan)

    2200

    Riferimenti Specifici

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    PROSECCO RISERVA DEL GOVERNATORE

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