ANIMA UMBRA

UMBRIA ROSSO IGT

Anima Umbra è un tipico Rosso dell’Umbria ottenuto dalle varietà autoctone Sangiovese e Canaiolo. Il risultato è un

vino sincero ed elegante che rimanda ai sapori del passato. Di colore rosso brillante, al gusto è mediamente strutturato

con una intensa nota di caratteristica frutta che ne permette il facile abbinamento con i piatti della tradizione.

Classificazione: I.G.T.

Prima Annata di Produzione: 2006

Uve: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo

Sistema di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 4.000-5.000 piante Ha.

Resa per ettaro: 90/100q

Epoca di vendemmia: Terza settimana di settembre

Affinamento: Barrique: 8 mesi; bottiglia: almeno 3 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: Rosso brillante

Aroma: Ribes, susina e sentori floreali

Gusto: Secco e fresco, delicato il tannino

Abbinamenti: Primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro,

carni arrostite, salumi e formaggi freschi o mediamente stagionati

Potenziale di affinamento: 3-5 anni

Note: Temperatura di servizio 16/18 °C