Antichissima la storia di questa maison che risalirebbe allultimo conte di Champagne, Thibaud IV, proprietario dellabbazia di Saint-Nicaise, che riporto da una crociata una vite di Chardonnay Nel 1934 Pierre-Charles Taittinger acquisto il castello di La Marquetterie, per anni simbolo del lusso francese e tuttora questo marchio (uno dei pochi che portano il nome dei loro proprietari) gestito dallerede Pierre-Emmanuel Taittinger, si associa al successo della diffusione dello Champagne nel mondo Questo campione e un blend tra i vitigni storici di questa terra, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunieur, provenienti da oltre 35 crus; lo Chardonnay subisce una maturazione in cantina di almeno 3 anni prima di essere assemblato con gli altri vini, per un risultato di finezza ed eleganza acclamato in tutto il mondo L'azienda stessa definisce questo "sans annee" un risultato eccezionale L'orgoglio di casaColor oro chiaro brillante, dal finissimo e persistente perlage, apre al naso su netti aromi di pan brioche e crema pasticcera, agrumi e fiori dacacia Allassaggio e fresco e fragrante, con corpo delicato e mineralita persistente Perfetto in qualunque momento, per aperitivo, con piatti a base di pesce o fritture vegetali, ma semplicemente fantastico con cubetti di Parmigiano Reggiano stagionato