TIPOLOGIA : Champagne rosé - AOC

ZONA PRODUTTIVA : Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay.

VITIGNO : 62% Pinot Nero, 24% Chardonnay, 14% Meunier. Solo dal 5 al 6% di vino rosso aggiunto. Più dell'85% Grands e Premiers crus.

COLORE : Tonalità bronzo abbinate alla profondità intensa di un grande vino rosso.

PROFUMO : La nobiltà dei frutti rossi: sentori di ribes rosso, ciliegia e fragola di bosco. Un tocco speziato, simile allo Special Cuvée

ABBINAMENTI : Gamberi, aragoste, salmone. Cucina giapponese e cucina asiatica. Dessert a base di frutta. Temperatura di servizio: 10-12 °C.

SAPORE:  Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, con un finale tannico dovuto all'aggiunta di vino rosso. Bollicine fini come il velluto. Sapori di frutti di bosco.

INVECCHIAMENTO : Affinamento per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.