Il Greco passito riprende un antica tradizione della Famiglia Salituri. Infatti le prime bottiglie di greco passito risalgono al 1658 anno in cui il Barone Salituri decise di sigillare la sua migliore produzione.

Oggi dopo qualche secolo rivive questo passito fresco il Pollino 1658 , aromatico e con un "Leggero" residuo zuccherino che lo rende unico nel suo genere.

Ideale con i biscotti a pasta dura della tradizione calabrese.

Epoca di raccolta: ultima decade di settembre

Vitigno: Greco bianco

Appassimento: naturale per 3-4 settimane

Vinificazione: fermentazione naturale in barrique di rovere senza aggiunta di lieviti selezionati

Affinamento: sui lieviti ed in barrique per 12 mesi

Bottiglia da 500 m.