LIBICI

CALABRIA

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

MAGLIOCCO CANINO

ROSSO

VIGNETO

Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt s.l.m.

Nicotera(loc. Badia) (VV) 250mt s.l.m

COMPOSIZIONE DEL SUOLO

Sabbio – Limoso

VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura soffice. Macerazione per circa dieci giorni. Fermentazione a temperatura controllata 24°C. Svinatura e ulteriore pressatura leggera. Maturazione in acciaio inox per almeno 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 5 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%