Cenni sul bergamottoLa presenza del Bergamotto in Calabria sarebbe stata accertata tra il XIV ed il XVI sec, ed il primo bergamotteto sarebbe stato impiantato intorno al 1750 Deriva probabilmente da un incrocio fra arancio amaro e limetta acida anche se non manca chi lo ritiene una specie vera e propria denominandola Citrus bergamia Risso (di origine cinese) La Calabria e il maggior produttore mondiale di bergamotto Il 90% della produzione totale arriva, infatti, da questa regione Gli oli essenziali di bergamotto, in virtu della loro straordinaria fragranza, sono impiegati nella produzione industriale di profumi, dolci e liquori Questa essenza, grazie alla sua freschezza, rappresenta lelemento di base per la produzione di numerose acque di colonia e cosmetici Si presenta come un albero di modesto vigore, con habitus vegetativo variabile e con rami nei quali raramente si riscontrano spine rudimentali allascella della foglia I fiori, numerosi e bianchi, odoratissimi, con cinque petali, possono essere sia ascellari che terminali, per lo piu riuniti in gruppi e sono ermafroditi Il frutto e simile a unarancia, ma di colore dal verde al giallo, secondo la maturazione, ha buccia sottile e liscia e un peso che va dagli 80 ai 200 grammi La buccia risulta molto ricca di olii essenziali La polpa, suddivisa in 12-15 spicchi, fornisce un succo molto acido e amarognolo I semi, in numero limitato, sono monoembrionici Il bergamotto e coltivato nella zona di Roccella Jonica e Gioiosa Jonica e nei dintorni di Brancaleone, Bruzzano Zeffirio, Capo Spartivento (Bova e Melito Porto Salvo) e in gran parte delle localita del Basso Ionio-Reggino Lolio essenziale di bergamotto e indispensabile nellindustria profumiera dove viene utilizzato non solo per fissare il bouquet aromatico dei profumi, ma anche per armonizzare le altre essenze contenute esaltando le note di freschezza e fragranza Lessenza e anche usata nellindustria farmaceutica (per il suo potere antisettico e antibatterico, in odontoiatria, ginecologia, ecc) e nellindustria alimentare e dolciaria come aromatizzante di liquori, dolci e bevande Nel 2001 ha ottenuto il riconoscimento DOP Il Consorzio del bergamotto di Reggio Calabria riunisce oggi la maggior parte dei produttori: si occupa di promozione, tutela e valorizzazione del bergamotto di CalabriaE anche noi nel piccolo della nostra azienda cerchiamo di valorizzare questo agrume ancora troppo sconosciutoProduciamo cosi diversi prodotti proprio utilizzando in tutta la sua purezza il BERGAMOTTO, loro della Calabria Il BergottoLa gustosa bibita al bergamotto e lultima preziosa novita della nostra azienda Frutto dellinventiva e della passione per il bergamotto di Antonino, uno dei fratelli Autelitano, titolari dellazienda ,che ha cosi voluto far apprezzare ad un pubblico sempre piu ampio tutta la freschezza di questo esclusivo agrume Ricordando il gusto delle bevande al bergamotto, rese frizzanti da una punta di bicarbonato, che i nonni preparavano nelle assolate giornate di Agosto Antonino ha creato una bibita fresca, dissetante e digestiva con vero succo di bergamotto