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BRISTACE TENUTA IUZZOLINI

Passito Greco

CL.50

Calabria Igt

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    BRISTACE è un vino passito della Tenuta Iuzzolini. I vini passiti sono vini ottenuti da uve sottoposte a procedimenti di disidratazione,
    più o meno avanzata, naturale o forzata.

     

    • Tipo: Bianco Passito.
    • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
    • Vitigno: Greco bianco.
    • Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
    • Terreno:argilloso, calcareo.
    • Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.
    • Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
    • Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
    • Vendemmia: manuale seconda decade di ottobre appassita sui graticci al sole.
    • Resa per ettaro di uva: 30-40 q.li.
    • Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 30% sull’uva.
    • Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 12 mesi.
    • Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
    • Degustazione: Colore – giallo dorato. Profumo – aromi persistenti che ricordano i fichi secchi, l’albicocca secca, i datteri, il miele e l’uva sultanina. Sapore – dolce, speziato con un buon finale persistente.
    • Grado alcolico: 14% in vol.
    • Abbinamento gastronomico: si accompagna con pasticceria secca e con formaggi stagionati.
    • Temperatura di servizio: 8-10 °C.
    TENUTA IUZZOLINI
    0207
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