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CIRO ROSSO SAN FRANCESCO 2021
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CIRO ROSSO FATTORIA SAN FRANCESCO 2021

ROSSO DOC

CL. 75 VOL 

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Vino Rosso Cirò DOC - Fattoria San Francesco 

    Rosso

    Annata 2021

    Rosso DOC eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura

    Descrizione

    Tipo: Rosso.

    Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

    Vitigno: Gaglioppo.

    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa

    Terreno: argilloso, calcareo.

    Altimetria: da 50 a100 metri s.l.m.

    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante.

    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

    Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

    Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li.

    Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-12 giorni.

    Maturazione: in acciaio con breve passaggio in barriques.

    Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

    Degustazione: Colore rosso rubino vivace, con riflessi violacei.

    Profumo delicato, intenso, speziato, etero e piacevole.

    Sapore caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.

    Grado alcolico: 13% in vol.

    Abbinamento gastronomico: eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

    Temperatura di servizio: 17-18 °C.

    FATTORIA SAN FRANCESCO
    2285

    Riferimenti Specifici

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